אני אוהב לבשל, בעיקר תבשילים מורכבים. היכולת להפוך כמה מצרכים פשוטים למעדן איכותי, מרגשת אותי. לטעמי, הפקת אירוע גיבוש טוב כמוה כהכנת תבשיל טעים וטוב: מצד אחד, כל רכיב בתבשיל - יש לו...
Read More
שאלו אותי:
"אלון,
מה מייחד אותך ואת פעילויות הגיבוש שיצרת?"
חשבתי
ויש לי תשובה.
אימרה בודהיסטית יפיפיה אומרת:
לעולם לא תדרך כף רגלך באותו נהר פעמיים.
התאהבתי.
זה היה כשנסעתי עם אשתי הראשונה ללונדון.
כילד שגדל על תפריט פולני אפרורי,
המפגש הראשוני עם אוכל הודי
היה כמו לגלות יקום מקביל,
יקום של אין סוף גוונים, רבדים ועומק.
אז גם גיליתי כשרון שהיה חבוי בי:
היכולת לטעום תבשיל פעם אחת,
ולשחזר אותו לעצמי במטבח.