בישול הודי Tag

התאהבתי.
זה היה כשנסעתי עם אשתי הראשונה ללונדון.
כילד שגדל על תפריט פולני אפרורי,
המפגש הראשוני עם אוכל הודי
היה כמו לגלות יקום מקביל,
יקום של אין סוף גוונים, רבדים ועומק.
אז גם גיליתי כשרון שהיה חבוי בי:
היכולת לטעום תבשיל פעם אחת,
ולשחזר אותו לעצמי במטבח.